Взрослая социальная сеть
Текстовая версия форума
Знакомства для секса Регистрация


Молдавские виноградники, молдавские вина.

Текстовая версия форума: Европа



Полная версия топика:
Молдавские виноградники, молдавские вина. -> Европа


Страницы: [1]234

Captain Jack 777
Молдавский виноград - самый полезный для здоровья. Такой результат показали совместные исследования учёных Франции и Молдавии. Специалисты пришли к выводу, что эти ягоды способны предотвращать даже сердечно-сосудистые и опухолевые заболевания.

Винная индустрия Молдавии хорошо развита. Площадь, занятая виноградниками составляет около 147 000 гектаров, из которых 102 500 га используются в коммерческих целях. Большая часть вин производится на экспорт. Много семей имеют свои собственные рецепты и сорта винограда, которые передаются из поколения в поколение.

Во время Горбачёвской так называемой антиалкогольной кампании было уничтожено большое количество виноградников Молдавии. На мой взгляд это была большая политическая ошибка.

Обсуждаем в этой теме всё что знаем и думаем о Молдавских виноградниках, винограде и винах; выкладываем фото.
Негодяйка
QUOTE (Captain Jack 777 @ 04.04.2009 - время: 18:25)

Во время Горбачёвской так называемой антиалкогольной кампании было уничтожено большое количество виноградников Молдавии. На мой взгляд это была большая политическая ошибка.


Да,ошибка большая.Люблю виноград,и все что с ним связано.
Интересно было бы узнать побольше от тех,кто именно там живет и соприкасается с такого рода деятельностью.
Rozmari
Нет вина категорически не нравятся, как помнится импорт молдавских вин в 2005 году был запрещён. Может ошибаюсь
Captain Jack 777
QUOTE (Rozmari @ 04.04.2009 - время: 19:01)
Нет вина категорически не нравятся, как помнится импорт молдавских вин в 2005 году был запрещён. Может ошибаюсь

Может ты не все вина пробовала? Я думаю, что из лучших виноградов в мире и вина должны быть хорошие. Хотя может тут уже дело вкуса. И подделки порошковой сейчас очень много.
Rozmari
QUOTE (Captain Jack 777 @ 04.04.2009 - время: 19:07)
QUOTE (Rozmari @ 04.04.2009 - время: 19:01)
Нет вина категорически не нравятся, как помнится импорт молдавских вин в 2005 году был запрещён. Может ошибаюсь

Может ты не все вина пробовала? Я думаю, что из лучших виноградов в мире и вина должны быть хорошие. Хотя может тут уже дело вкуса. И подделки порошковой сейчас очень много.

Я вообще вина не переношу,с некоторого времени.
Captain Jack 777
QUOTE (Rozmari @ 04.04.2009 - время: 19:11)
Я вообще вина не переношу,с некоторого времени.

Тогда понятно. Мне кажется, что ты не переносишь вина с некоторого времени, потому что они практически все сейчас порошковые. Даже порошки не научились делать как надо, всем только быстрее бы капусту срубить. А если вино как вино, сделано по уму, на совесть, с выдержкой всех технологий, с фильтрацией...
Может и из молдавии шли к нам в последнее время самые низкопробные вина, в лучшем случае изготовленые с плохим соблюдением технологии и недостаточной очистки, а ещё в лучшем из химического порошка.
Шпанский МУХ
каждая страна свой виноград будет нахваливать
какой такой самый лучший в мире?

совсем не молдавский, тем более, в политических целях покоцаный

селекция лозы идет годами, как и стрижка правильного английского газона
но хоть заселекционируйся - не будет лучшего винограда, если климат не позволяет

а молдавский постольку поскольку, и получше места для выращивания винограда имеются
Captain Jack 777
А что вы знаете о климатических условиях Молдавии? С чего это вдруг они не подходят для выращивания винограда? Обоснуйте свои высказывания, не может такого быть. Может и не самый лучший в мире виноград, но один из лучших. И в Молдавии виноградом занимаются за неизвестно сколько лет до существования селекции. Назовите хоть одно место в бывшем СССР, где может быть лучше виноград. Сами то хоть пробовали именно из Молдавии и сок из него? Из личных виноградников Молдаван?

Это сообщение отредактировал Captain Jack 777 - 05-04-2009 - 14:47
Alihena

самое хорошее вино это домашнее = но увы я в них не разбираюсь = так как не употребляю спиртные напитки (но люблю извар :) )

Это сообщение отредактировал Alihena - 07-04-2009 - 08:39
Булька23
Обожаю Молдавские вина, домашним так вообще нет цены! терпкое, ароматное, цвет насыщенный...в голову тоже ударяет не слабо biggrin.gif они умеют делать. молодцы!
supershket
QUOTE (Captain Jack 777 @ 04.04.2009 - время: 18:25)
Молдавский виноград - самый полезный для здоровья. Такой результат показали совместные исследования учёных Франции и Молдавии. Специалисты пришли к выводу, что эти ягоды способны предотвращать даже сердечно-сосудистые и опухолевые заболевания.


Молдавский виноград - самый полезный для здоровья.
- Я С ЭТИМ ИЗРЕЧЕНИЕМ НЕ СОГЛАСЕН !!!!!!!!! я достаточно долго прожил в азии южная часть КАЗАХСТАНА и уверенно заявляю что и там виноград ничем не уступает по вкусу и качеству а так-же спелости , зрелости и наливу виноградин.

Не надо цитировать целую простынь. Нужно удалять БОльшую часть цитаты и оставлять основное, только для того, чтобы было понятно о чём речь.



Это сообщение отредактировал Captain Jack 777 - 10-04-2009 - 23:57
Captain Jack 777
Может по вкусу и спелости и не уступает среднеазиатский молдавскому. Но может быть именно климатические условия Молдовы способствуют лечебным свойствам молдавского винограда. Это доказано учёными. Есть ли научные доказательства того, что среднеазиатский имеет более сильные лечебные свойства?
Petru - 2
Думаю, что у нас виноград хороший, по тому , что не только климат и почвы соответствует, но и то как наши сограждане его выращивают. Видели ли вы с какой любовью его в Молдове обрезают, подвязывают, собирают ( не дай бог моя бабушка увидела бы , что хоть одна ягода упадёт ) . Я все дела , которые с любовью делаются к хорошим результатам приводят.
Знак ГТО на груди
QUOTE (Captain Jack 777 @ 04.04.2009 - время: 19:54)

Может и из молдавии шли к нам в последнее время самые низкопробные вина,

а может они только несли на себе этикетку молдавских, а производилось это г* в подмосковье...

в этой связи запрет на молдавские вина - это акция политическая, как и с грузинскими винами и водами.
Fomych
Правильно, хорошие вина в основном экспортируются в Европу, и в частные руки. В Москве хорошие вина получают в основном знатоки. В магазины России поставлялось в основном вино массового потребления (столовое типа). Действительно огромное количество якобы молдавского вина на самом деле разливалось в самой России непонятно из чего. В Молдове есть производители, которые делают качественное вино из отборных сортов винограда, по 2000-2500 бутылок. (цена в Молдове ~15$) Такое вино в магазинах не продается. О нем мало знают. В прошлом году японцы покупали у нас колекционное Trandafirul Moldovei 86 года примерно по 100$ за бутылку.
Alihena
Мда, ну а как распознать хорошое вино а не подделку ... ???
Alihena
Виноделие и регионы Молдавии

Молдавские виноградники, молдавские вина.

Молдову можно разделить на четыре части, которые различаются по природным условиям. Эти различия определяют специализацию винодельческих регионов.
скрытый текст


В Республике Молдова работают более 100 предприятий первичного виноделия и около 50 заводов по разливу вин. Более десяти предприятий разливают молдавское вино в городах России и Украины. Всего производится более 150 наименований вин.

Особенности "винного законодательства"!
"Положение о производстве вин и других винодельческих продуктов с наименованиями по происхождению" было утверждено в Молдавии в 1993 году. А уже в июне 1994 года в стране приняли "Закон о винограде и вине".
Согласно принятой классификации, выделены две группы продукции:

вина с наименованием по происхождению (V.D.O.)
вина с контролируемыми наименованиями по происхождению (V.D.O.C.)


Статья подготовлена с помощью журнала "Империя вкуса" №8(11) и информации предоставленной ТД Арома.

Основные климатические зоны виноделия
Высокое качество вина определяется четырьмя факторами:

1 - местоположение виноградника, комплексом природных условий местности, 2 - сортом винограда,
3 - агротехникой винограда,
4 - технологией вина.

Молдавия в климатическом отношении находится под сложным воздействием многообразных влияний: Азиатского материка и Атлантического океана, соседства с северной и северо-западной стороной Карпатских гор, с юга - Черного моря. В то же время наличие в центре возвышенных, покрытыми лесами массивов, частые долины и глубокие овраги, степные пространства на юге - все вместе взятое создает большое разнообразие в климатических условиях разных частей Молдавии.

Молдавия делится на следующие климатические зоны:
скрытый текст


Информация предоставлена компанией Моро-Импорт

Alihena
Правительство планирует сократить на 40 процентов плантации винограда

Правительство планирует сократить на 40 процентов плантации винограда и готово субсидировать раскорчевку виноградников страны. Об этом "Независимой газете" сообщил начальник управления питомниководства и виноградарства Министерства сельского хозяйства и пищевой промышленности Валериу Чеботарь.

Издание отмечает, что лишенные поддержки государства аграрии, в условиях российского эмбарго, зачастую отказываются от выращивания винограда и переключаются на кукурузу.

Всего в республике около 105 тысяч гектаров виноградников, что вдвое меньше, чем в советские времена, а урожай нынешнего года на 100 тысяч тонн меньше прошлогоднего.

По словам Валериу Чеботаря, в целях оптимизации деятельности одной из важных отраслей аграрно-промышленного комплекса страны, специальная комиссия разрабатывает новую программу ее развития на 2011–2020 годы, в рамках которой предусматривается выделение субсидий на раскорчевку 40 процентов виноградников.





Alihena
Классификация молдавских вин

Определение, данное Международной Организацией Винограда и Вина (O.I.V.) напитку, полученному из винограда, следующее: "Вино – напиток, получаемый путем полного или частичного спиртового брожения виноградного сусла".

Общеизвестно, что в странах передового виноделия и виноградарства – Франции, Германии, Испании, Италии и т.д. – "вином" называют напиток, получаемый только в результате брожения виноградных ягод. В Республике Молдова применяют наименование вина и в отношении напитков, получаемых путем брожения яблочного сока.

В Молдове классификация вин проводится по социальным, экономическим и технологическим признакам. Молдавские виноградники, молдавские вина.

В зависимости от способа переработки винограда различают: сортовые, сепажные и купажные вина. Смешивание сортовых вин в определенных пропорциях приводит к получению купажных вин. Совместное брожение различных сортов приводит к получению сепажных вин. Все эти технологии применяются виноделами Молдовы.
Молдавские виноградники, молдавские вина.

Традиционна классификация вин по их цвету: белые, розовые и красные, все они в полном объеме производятся в Молдове.

В зависимости от качественных характеристик и сроков выдержки различают следующие вина: ординарные (текущего потребления) и высококачественные. Молодые и обычные вина образуют группу так называемых ординарных вин. Различие между ними состоит в том, что реализация молодых ординарных вин производится в год сбора урожая, а обычных ординарных – после 1 января следующего года после сбора урожая.

Высококачественные вина делятся на: высококачественные выдержанные (выдержанные в технологической таре не менее 6 месяцев), и высококачественные коллекционные (выдержанные в бутылках не менее 2,5 лет).

В соответствии с примененной технологией различают: натуральные вина (с этиловым спиртом эндогенного происхождения) и специальные (произведенные с применением специальных приемов и обладающие особыми качествами).

Молдавские виноградники, молдавские вина.

Международная Организация Винограда и Вина стала инициатором Конвенции наименований по месту происхождения (на мировых ранках могут сохранить свои исторические названия только вина определенных территорий, страны-колыбели, соответствующей зоны). Так, шампанским может называться только натуральное французское классическое игристое вино, произведенное в провинции Шампань (Франция). Другой пример – Херес во Франции называют желтым вином.

Наименование по месту происхождения присваивается натуральным винам и другим продуктам виноделия, происходящим из той или иной географической зоны, обладающим особыми качественными характеристиками, которые определяются исключительно природными и/или этнографическими факторами, характерными для соответствующей географической зоны.

Международная конвенция требует не применять исторические наименования по происхождению к напиткам, получаемым на других территориях.В соответствии с международными нормами виноделия в Молдове применяются альтернативные названия для данных вин:

Наименование, принятое в Молдове Защищенное наименование
Пленочное вино Ialoveni - Херес
Подогретое вино с доступом кислорода в минимальных дозах Prometeu -Портвейн
Вино, обработанное теплом, с доступом кислорода в максимальных дозах Luceafar - Мадера
Красные и розовые десертные вина Pastoral - Кагор
Ароматизированные вина Mireazma Codrului - Вермут
Белые десертные вина Nectar - Сотерн


В зависимости от ампелографической принадлежности сорта вина классифицируются в сфере потребления на европейские, гибридные от прямых производителей или полученные из североамериканских сортов, а также из новых высокоустойчивых сортов винограда.

В винодельческой практике и в виноторговле встречаются также смешанные вина из винограда и яблок, натуральные яблочные вина, крепленые яблочные вина. Различают вина, произведенные промышленным способом и домашние. В Молдове можно встретить целую гамму продуктов из винограда: свежий муст, неосветленный сок, муст, сладкое вино, перебродившее вино и молодое вино.

Описание вкусовых характеристик основных сортовых вин Молдовы

Белые сорта винограда, выращиваемые в Молдове, отличаются от других, из подобных категорий, своей утонченностью и оригинальностью, что отмечено многочисленными наградами и медалями на международных конкурсах.

Предлагаем описание вин, полученных из европейских элитных, типичных групп и типичных локальных сортов винограда, выращиваемых в Молдове.

Характеристика вин из белых сортов винограда

Aligote: оригинальное вино, изготавливается в Молдове с древних времен. Лучшие урожаи собираются в Центральной, или Кодровой зоне. Цвет: от светло-зеленого до золотистого, приятный сортовой вкус, с оттенками полевых цветов, особенно, фиалок. Молдавские вина Aligote, как и все белые вина, отличаются свежестью и сбалансированностью.
Молдавские виноградники, молдавские вина.

Группа Pinot (Pinot Gris и Pinot Blanc): вина с яркими сортовыми качествами, во время выдержки развивается богатый цветочный аромат, вино золотистых оттенков, с гармоничным, нежным вкусом.

Riesling Rein: после 1,5-летней выдержки достигает особой свежести, утонченный, цветочный аромат, с приятными нюансами еловой или сосновой смол.

Sauvignon: ярко выраженные аромат и вкус черной смородины, смородиновых листьев. Со временем приобретает приятный золотистый оттенок.

Chardonnay: в молодых и даже выдержанных винах чувствуется яркий сортовой аромат черносмородиновых тонов, цвет - бледно-золотистый.

Traminer: одно из богатейших вин Молдовы, с преобладающими оттенками лепестков роз и шиповника, с гармоничным вкусом и утонченной свежестью.

Feteasca Alba: свежее вино, в букете ярко-выражен цветочный, иногда фруктовый аромат, нежное и питкое, цвет - от зеленоватых до травяных оттенков.

Молдавские виноградники, молдавские вина.

Характеристика вин из красных сортов винограда

Cabernet-Sauvignon: король красных вин, темно-красного интенсивного цвета, выдержанное – с кирпичными оттенками. Вкус гармоничный, полный, бархатистый, с ярким присутствием чернослива, иногда в послевкусии – грецкого ореха.

Merlot: экстрактивное, с оттенками черешни и/или вишни, круглое, с продолжительным послевкусием.

Pinot Noir: насыщенное, маслянистое, используется в купажах как база, богато фруктовыми нюансами и оттенками ягод.



Характеристика игристых вин

Игристые вина производятся из белых и красных сортов винограда в широкой гамме – от брют до полусладких. Общей характерной чертой для молдавских игристых вин является их богатый аромат и свежесть.

Всего фото в этом сете: 4. Нажмите для просмотра.
Chertёnok
Молдавские вина-это просто что-то неописуемое. Я бы с удовольствием выпила бы стакан молдавского кагора. Вкус помню до сих пор. Сколько лет уже прошло!
Alihena
QUOTE (Chertёnok @ 23.12.2010 - время: 18:02)
Молдавские вина-это просто что-то неописуемое. Я бы с удовольствием выпила бы стакан молдавского кагора. Вкус помню до сих пор. Сколько лет уже прошло!

00074.gif 00074.gif 00074.gif
Пила и я КАГОР сладкое вино, но его тяжеловато пить, помню с минералкой ток, а вы как любите и еще какие вина предпочитаете?
Chertёnok
QUOTE (Alihena @ 24.12.2010 - время: 18:37)

Пила и я КАГОР сладкое вино, но его тяжеловато пить, помню с минералкой ток, а вы как любите и еще какие вина предпочитаете?

Нравиться изабелла и фетяска
Alihena
QUOTE (Chertёnok @ 25.12.2010 - время: 07:05)
QUOTE (Alihena @ 24.12.2010 - время: 18:37)

Пила и я КАГОР сладкое вино, но его тяжеловато пить, помню с минералкой ток, а вы как любите и еще какие вина предпочитаете?

Нравиться изабелла и фетяска

Скажите нам пожалуйста, а эти вина к каким блюдам подают ...
Drowsy
«Фетяска»- Белое сухое и полусухое, лучше всего подходит к блюдам из рыбы и птицы. В настоящее время встречается редко так как в большинстве своём уходит на производство шампанских виноматериалов.

«Изабелла» - красное вино. Данный сорт винограда является так называемым гибридным сортом отчего не популярен в Европе. Более того, в ЕС импорт запрещен, поэтмоу рынок сбыта для "Лидии", "Изабеллы", "Земфиры" -только СНГ. В последнее время, в Молдове, некоторые горячие головы из "евроориентированных", призывают вовсе отказаться от этого сорта (уничтожать и не возобновлять плантации) и выращивать сорта исключительно разрешённые в ЕС. Кроме Изабеллы и Лидии в ЕС запрещены также сорта Зайбель, Кудерк, Тирас, Раиндор и другие. Под давлением виноделов Италии и Франции они признаны якобы старыми и бесперспективными. Действующие европейские программы и гранты по поддержке виноделия в Молдове не предусматривают финансирование закладок таких виноградников и за последнее время не было посажено ни одного гектара Изабелльных сортов -их последние ждет постепенная выкорчевка, так что вскоре Молдова практически лишится этого сорта.
помимо этого, ЕС поставило перед Молдовой и проблему запрета экспорта продукции определенного наименования "Коньяк", "Шампанское" и т.д. -которые являются зарегистрированными торговыми марками Французских производителей.

Сегодня в Молдове наиболее распространено производство вина "Каберне Совиньон", "Мерло", "Шардоне" и "Кагор".


Chertёnok
Думаю, что форумчанин, написавший вышеукзанный пост все подробно рассказал. Мои комментарии излишни.
Drowsy
позволю себе ещё пару строк о сущности проблемы с гибридными сортами:

Итак, в В конце XIX века из Северной Америки в Европу была занесена Филлоксера (разновидность тли) -опаснейший виноградный вредитель.
Европейские сорта винограда не были устойчивы к вредителю поэтому её появление нанесло колоссальный ущерб виноградарству. Произошло почти тотальное уничтожение некоторых европейских сортов винограда: в Италии, Франции, Испании было уничтожено более 6 миллионов гектаров виноградников. Виноградари мира по-разному боролись с этой напастью: кто-то использовал ядохимикаты а кто-то стал скрещивать благородные европейские сорта с дикорастущими, чтобы получить устойчивые к этой болезни сорта винограда. Кроме того, в ряде стран велись работы по районированию, и выведению засухо- и морозоустойчивых сортов, по повышению их урожайности.
Работы эти в СССР, США, Астралии, странах Азии и латинской Америки привели к таким успешным результатам, что подобные гибридные сорта стали серьёзно конкурировать со старыми европейскими сортами, вытесняя европейских виноделов с рынка! Вот тут-то Европа и стала искать повод для ввода всяческих ограничений. Чтобы не быть обвинёнными в нечестной конкуренции, под эти ограничения была даже подведена какая-то научная база - якобы, виноград гибридных сортов как-то не так бродит и образует много метанола (в европейских сортах метанол тоже есть но в меньшем количестве), якобы гибридные сорта годятся только для производства виноградного сока и для пищевой промышленности но не для вина, и наконец, Европа- регион с высокой культурой виноделия, древними винодельческими традициями, регион высококачественных сортов винограда поэтому (?) следует избавляться от неперспективных сортов вин! Выходом, по версии ЕС, может служить или полный отказ от таких сортов - деньги на выкорчёвку (читай, на уничтожение виноградарства) ЕС любезно предоставляет, или дальнейшие селекционные работы по "подгонке" этих сортов под европейские стандарты -на это денег конечно же ЕС не даёт и бедным странам вроде Молдовы, приходиться серьезно задуматься над своими винодельческими перспективами.
Подобные притензии Европа высказывает уже давно и всем но если страны Латинской Америки и США защищают собственного производителя и дают отпор подобным Европейским поползновениям монополизировать мировое виноделие, то Молдова и Украина пока что, себе в убыток, идут на поводу требований ЕС.
Alihena
QUOTE (Chertёnok @ 26.12.2010 - время: 16:24)
Думаю, что форумчанин, написавший вышеукзанный пост все подробно рассказал. Мои комментарии излишни.

00074.gif 00074.gif 00074.gif милая леди а зря, так как у каждого свой вкус и может Вы нам что-то особенно скажете/ расскажете ....
maboga
История виноделия в Молдавии
Винная индустрия Молдавии хорошо развита. Площадь, занятая виноградниками составляет около 147 000 гектаров, из которых 102 500 га используются в коммерческих целях. Большая часть вин производится на экспорт. Много семей имеют свои собственные рецепты и сорта винограда, которые передаются из поколения в поколение.
Молдавские виноградники, молдавские вина.
Отпечатки листьев рода «Vitis teutonica», обнаруженные недалеко от деревни Наславча в северной части Молдавии, подтверждают, что виноград появился здесь приблизительно от 6 до 25 миллионов лет назад. Размер виноградного семени, обнаруженного вблизи селения Варваровка и датированного 2800 г. до н. э., подтверждает, что уже в это время здесь культивировался виноград. Виноградарство и виноделие на территории между реками Днестр и Прут возникли 4000—5000 лет назад, пережили периоды расцвета и упадка, однако сохранились при всех сменах общественных и экономических формаций. В конце III в. до н. э. связи между местным населением и греками упрочились, а, начиная с 107 года, установились с римлянами. Эти факты оказали значительное влияние на интенсивное развитие виноградарства и виноделия в регионе.
Виноградарство начало развиваться после формирования молдавского феодального государства в XIV веке и достигло своего расцвета в XV веке. При правлении господаря Штефана III Великого, который организовал ввоз растений высококачественных сортов из разных стран и совершенствование качества вина. Вино было ведущей статьёй экспорта из Молдавского княжества в эпоху Средневековья, особенно в Польшу, на Украину и в Россию. На протяжении 300-летнего ига Османской империи молдавское виноградарство находилось в глубоком упадке, поскольку виноделие было запрещено законом.
После Бухарестского мирного договора 1812 года винная индустрия начала снова развиваться. Важнейшими сортами вин были такие ставшие традиционными, как: Рара Нягрэ (Rara Neagra), Плавай (Plavai), Галбена (Galbena), Згихарда (Zghiharda), Бэтута Нягрэ (Batuta Neagra), Фетяска Алба (Fetească Alba), Фетяска Неагра (Fetească Neagră), Кабася (Cabasia) много других местных, кроме того венгерские, болгарские, греческие и турецкие сорта. В этот период виноградарям оказывалась государственная поддержка, в результате в 1837 году площадь виноградников в Бессарабии (территория современной Молдавии и части черноморского побережья) превысила 14 000 гектаров, а производство вина — 12 миллионов литров. Во второй половине XIX века начали интенсивно культивироваться сорта винограда из Франции. Пино Белый (Pinot Blanc), Пино Нуар (Pinot Noir), Пино Гри (Pinot Gris), Алиготе (Aligote), Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), Совиньон Блан (Sauvignon Blanc), Гамэ (Gamay), Мускат Белый (Muscat Blanc) и другие. В этот период начали производится такие вина, как Негру де Пуркарь и Романешты, которые сделали Бессарабию известным производителем вин. После эпидемии филлоксеры (phylloxera) в конце XIX века восстановление виноградников началось только в 1906 году с использованием прививного растительного материала. К 1914 году Бессарабия стала крупнейшей зоной виноградарства в России.
Обе мировых войны нанесли значительный урон молдавским виноградникам и индустрии виноделия. Восстановление виноделия Молдавии началось в советский период, в 1950-е годы. За 10 лет виноградной лозой была засажена площадь более чем 150 000 га и к 1960 году общая площадь виноградников достигла 220 000 га.
Серьёзный урон виноградарству нанесла так называемая антиалкогольная кампания в период перестройки. В результате под лозунгами борьбы с пьянством были не только сокращены производство винограда и вин, но и значительно разрушена инфраструктура виноградарства и виноделия.
К 2005 году виноградники Молдавии занимают около 147 тыс. гектаров земли или 7,4% от всех сельхозугодий Молдовы, составляя 2,3% от всех площадей в мире, отведенных под данную культуру. Республика занимала 7 место в мире среди стран производителей вина по объему экспорта винодельческой продукции (4% от мирового объема), опережая Германию, Аргентину и Португалию и 12 -е место, в денежном эквиваленте (1.4 % от мирового объема экспорта).
В 2006 году политический конфликт с Россией привёл ко временному запрету на ввоз молдавских вин в эту страну, являющуюся одним из крупнейших импортёров молдавской продукции. Запрет был отменён через три года. 00015.gif
Да на данном этапе найти хорошее вино очень тяжело да и качество молдавского вина упало в разы
Alihena
QUOTE (wapren @ 28.12.2010 - время: 12:45)
Да на данном этапе найти хорошее вино очень тяжело да и качество молдавского вина упало в разы

Может быть ... я не употребляю и не могу сказать, но еще смотря какое вино доходит до наших прилавок....
Байкал Гигантович
Как же как же отлично помню Изабеллу сколько мы ее выпили в годы студенчества. Тогда она крепленой была 18%. Из "современных" молдавских особенно уважаю херес. Хотя я его люблю независимо от страны-производителя. Бум надеятся что Онищенко больше не запретит молдавские вина и по цене они не будут отличаться от российских.
maboga
QUOTE (Байкал Гигантович @ 28.12.2010 - время: 18:29)
Как же как же отлично помню Изабеллу сколько мы ее выпили в годы студенчества.

Ой, и действительно, выпито было - море! 00011.gif

NEGRU de PURCARI (Негру де Пуркарь)
Негру де Пуркарь — красное сухое молдавское вино, которое производится из таких сортов винограда как Каберне Совиньон, Рара Нягрэ и Саперави. Вино имеет тёмно-рубиновый цвет.
Молдавские виноградники, молдавские вина.
Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.

Области производства
Вино производится на винодельческих предприятий Молдавии, в основном в Штефан-Водэ и Штефан-Водском районе. Имеет местное название «Вино английской королевы», потому что королева Елизавета II регулярно заказывала Негру де Пуркарь[. Производится в ограниченных сериях.
Натуральное высококачественное марочное красное сухое вино.
Отличается богатым изысканным букетом с оттенками чернослива, шоколада и инжира, раскрывающегося со временем тонкими тонами солодки и шафрана. Вино выделяется интенсивным рубиновым цветом с тёмно-гранатовым оттенком.
Вкус бархатистый, насыщенный, гармоничный, удачно сочетающийся с фруктовыми тонами и дубовой выдержкой. Букет изумляет особенной утонченностью аромата черники и ванили.
Произведено из отборных сортов винограда Каберне-Совиньон, Рарэ-Нягрэ и Саперави, выращенных и собранных вручную на правом берегу реки Днестр в селе Пуркарь Республики Молдова.
Трехлетняя выдержка во французских дубовых бочках, а также последующая выдержка в бутылке в течение полугода придает вину неповторимые нотки лесных ягод в послевкусии и деликатную танинность.
Вино благородного и богатого вкуса, которое очаровывает сейчас, но с годами оно будет достигать все большего совершенства.
00015.gif
Alihena
Как выбирать молдавское вино

Сейчас на прилавках магазинов появилось такое количество молдавских вин, что неискушенному покупателю впору растеряться в таком разнообразии. И возникает сразу множество вопросов. Как же правильно выбрать вино и не нарваться на подделку? Не сказались ли последствия страшной чернобыльской катастрофы на виноделии, может молдавские вина небезопасны для здоровья? Вызывают смущение и коллекционные молдавские напитки, датируемые началом 80-х. Если кто помнит, тогда в СССР шла активная антиалкогольная кампания и огромное количество виноградников было вырублено. Откуда взялись в таком количестве вина и коньяки тех лет? Все сомнения развеял Филипп Друце, представитель компании "Моро-Импорт":

* ейчас в России действительно очень много молдавских вин, но не стоит бояться, что все они подделка, хотя и фальшивки тоже хватает. Выбирая вино в ресторане, расспросите официанта или сомелье, а в магазине - внимательно изучайте этикетку. Первое требование, предъявляемое к вину, - смотрите сорт винограда. Предпочтительнее Каберне, Пино Фран, Мерло, Рара Нягрэ. Конечно, не забудьте обратить внимание на название вина. Сортовые вина называются по сорту винограда - "Каберне", "Мерло" и т.д. А есть сипажные и купажные. Сипажные - это когда несколько сортов бродят одновременно. К ним относятся "Негру де Пуркарь", "Рошу де Пуркарь", "Пурпуриу де Пуркарь". Купажные - это когда брожение происходит по отдельности, а затем их смешивают. Это "Тараклийское", "Кодру".
* Обязательно надо обратить внимание на зону, где выращен виноград. В Молдавии три основные зоны - Центральная, Южная и Приднестровская. Выбор зоны или сорта винограда зависит от вкуса потребителя. Нельзя сказать, что "Каберне" лучше, чем "Шардоне". В Центральной зоне виноград сорта "Молдова" не вызревает, и вино получается кисловатым. А южное вино имеет медовый вкус. Здесь все зависит от личных пристрастий.
* Следующий показатель - винзавод. Замечательные вина делает Тараклийский винный комбинат. Они пригласили на работу виноделов-французов, и те приехали со своими черенками винограда. Так что, вино получается отличное. Еще хочется отметить Кишиневский Национальный колледж виноградарства и виноделия, Пуркарский винзавод.
* Причем, не ориентируйтесь на цену. Настоящее молдавское вино может стоить и 60 рублей, и 100. Марочные вина как раз и стоят начиная от 100 рублей.
* К сожалению, часто встречаются и фальшивки. Особенно часто подделывают "Земфиру", "Изабеллу", "Лидию". Застраховаться от этого трудно, но все-таки обращайте внимание на этикетку - она должна быть простой, не аляповатой. Закупорено вино может быть как сургучом, так и термоколпачком.
* Не стоит бояться, что после Чернобыльской катастрофы молдавские вина стали опасны для здоровья. Виноград - это удивительная ягода с очень сильным иммунитетом. В ней при различных стрессах (граде, экологических встрясках) начинает синтезироваться резвератрол, который защищает плоды от мутаций. Очень много резвератрола в красном вине из сортов винограда Пино и Мерло. Так что, опасаться нечего, вино не представляет для здоровья никакой опасности. Напротив, резвератрол - мощный антиоксидант, который способствует профилактике онкологических заболеваний.
* Пусть никого не смущают коллекционные вина, например, 1982 года. Действительно, в начале 80-х в Молдавии в ходе антиалкогольной кампании вырубали виноградники. Но, судите сами, тогда в Молдавии виноград занимал 280 тысяч га, а после уничтожения осталось 177 тысяч га. Так что, вполне хватило на производство вин и коньяков, которые можно купить и сегодня. Поверьте, они настоящие.

Молдавия - край виноградарства. Каждый крестьянин делает свое вино и по его качеству судят и о человеке. Чем лучше вино, тем выше мнение о человеке.
Альфабэт
В ФРГ тоже продаются вина из серии "made in Noldavia".Но посследнее вызывает сомнения....
Alihena
QUOTE (Альфабэт @ 10.01.2011 - время: 13:32)
В ФРГ тоже продаются вина из серии "made in Noldavia".Но посследнее вызывает сомнения....

00043.gif , да в самом деле, но сомнения не только там вызывают Молдавские вина, так каки в Россию не всегда попадают именно те Молдавские вина - от куда они родам а из некоторых селеньях которых и в помине нет в Молдавии...

Так, что зна, что мы пьем и от куда оно происхождением!!!

Страницы: [1]234

Европа -> Молдавские виноградники, молдавские вина.





Проститутки Киева | индивидуалки Москвы | Эротический массаж в Москве | Проститутки-индивидуалки Москва